為什么堅果制品包裝易在袋體表面(非熱封口)發(fā)生破袋?
質(zhì)量問(wèn)題:
某些堅果制品包裝在運輸及銷(xiāo)售過(guò)程中,包裝袋體表面(非熱封口處)發(fā)生破袋現象。
原因分析:
——包裝材料
抗穿刺性較差——有些堅果制品帶有較為尖銳的果殼,會(huì )對包裝袋產(chǎn)生一定的穿刺力,若包裝的抗穿刺性較差,則易發(fā)生破袋??赏ㄟ^(guò)測試抗穿刺力、密封性能(負壓法)這兩項指標進(jìn)行驗證。
耐油脂性差——有些堅果制品油脂成分較高,若包裝材料的耐油脂性較差,長(cháng)期接觸油脂成分,容易導致其柔韌性、抗穿刺性降低,易出現破袋問(wèn)題。如已包裝瓜子仁包裝袋與未包裝瓜子仁包裝袋的拉斷力、斷裂伸長(cháng)率(這兩項指標通過(guò)抗拉·伸長(cháng)與彈性模量試驗測試)相差較大。
柔韌性較差——如包裝袋的柔韌性差,脆度大,則易在內部堅果沖擊下或外部沖擊力作用下發(fā)生破袋??赏ㄟ^(guò)測試抗拉·伸長(cháng)與彈性模量、擺錘沖擊能量這兩項指標進(jìn)行驗證。
專(zhuān)家建議:
——關(guān)注包裝的抗穿刺力、擺錘沖擊能量、剝離強度,包裝卷膜的抗拉·伸長(cháng)與彈性模量、成品包裝的抗拉·伸長(cháng)與彈性模量、密封性能(負壓法)等性能的日常監測。
——選擇柔韌性、耐油脂性及抗穿刺性能優(yōu)良的包裝材料,或通過(guò)增加厚度等措施對現有包材的抗穿刺性、耐油脂性等性能進(jìn)行改進(jìn)。