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真空包裝的化學(xué)氧化影響

真空包裝袋在包裝行業(yè)一直應用頻繁，在食品包裝、醫藥用品包裝、電子產(chǎn)品包裝等行業(yè)都有著(zhù)真空包裝袋的身影。隨著(zhù)人們生活水平的逐漸提高，以及對生活質(zhì)量要求的不斷提升，真空包裝袋在整個(gè)包裝行業(yè)有著(zhù)舉足輕重的地位。

真空包裝袋在使用時(shí)主要就是通過(guò)除氧來(lái)避免包裝產(chǎn)品的氧化作用，達到保質(zhì)的效果，同時(shí)還有抗壓、阻氣、保鮮等作用，能更有效地使食品長(cháng)期保持原有的色、香、味、形及營(yíng)養價(jià)值。

像一般的油脂類(lèi)食品暴露在空氣中時(shí)會(huì )自發(fā)地進(jìn)行氧化作用，在此過(guò)程中，油脂中的脂肪酸可形成氫過(guò)氧化物，化學(xué)性質(zhì)很不穩定，致使包裝產(chǎn)品改變其性質(zhì)與氣味，而真空包裝袋起到的作用就是避免這個(gè)氧化過(guò)程，以達到保護產(chǎn)品，延長(cháng)保質(zhì)期的作用。

另外，如防靜電真空包裝袋，在其貯存中，會(huì )形成不同的碳基化合物、羥基化合物和短鏈脂肪酸，其中一些成分還可能進(jìn)一步進(jìn)行氧化反應，如醛可進(jìn)一步氧化成相應的酸等。脂肪氧化的分解產(chǎn)物具有明顯的不良氣味，即使含量極低，也會(huì )產(chǎn)生異味，從而降低包裝內產(chǎn)品的價(jià)值。這些都是真空包裝袋在使用中需要嚴格注意的問(wèn)題。

事實(shí)上，真空包裝袋的氧化不只會(huì )降低其質(zhì)量，還可能會(huì )引起自燃，嚴重時(shí)甚至會(huì )導致爆炸。這些與真空包裝袋包裝的產(chǎn)品有著(zhù)一定的關(guān)系，易于氧化的產(chǎn)品很多，例如一些化工原料、纖維制品、橡膠制品、油脂類(lèi)產(chǎn)品及棉、麻、絲等纖維織品，這些產(chǎn)品臨時(shí)與日光接觸會(huì )發(fā)生變色或硬化現象。

因而，真空包裝袋在包裝產(chǎn)品上的選擇也需要慎重，以避免產(chǎn)品導致的氧化作用致使最終污染產(chǎn)品、污染包裝袋。