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高溫蒸煮包裝如何進(jìn)行殺菌處理？

高溫蒸煮包裝袋是食品包裝袋中可以直接對包裝食品進(jìn)行加熱處理的復合包裝袋，無(wú)需拆袋蒸煮的便捷性使其深受大眾歡迎，在都市快節奏生活發(fā)展迅速的今天，高溫蒸煮包裝袋的應用越來(lái)越廣泛。

在選材上，高溫蒸煮包裝袋同諸多肉制品包裝袋一般采用高阻隔性的包裝材料，在實(shí)際生產(chǎn)時(shí)，還需要經(jīng)過(guò)特定的殺菌處理，以此保證高溫蒸煮包裝袋能夠安全包裝食品，并在包裝食品儲運時(shí)延長(cháng)保質(zhì)期。

一般的，高溫蒸煮包裝袋的殺菌有可以分為高溫高壓殺菌和低溫常壓殺菌。根據字面意思區分，高溫高壓殺菌法通過(guò)高溫，可以殺死包裝袋內幾乎所有細菌和腐敗菌，大大延長(cháng)包裝食品的保質(zhì)期，但由于殺菌時(shí)溫度過(guò)高，對包裝食品的口感會(huì )有一定損害；而不同于高溫高壓殺菌法的是，低溫常壓殺菌法不會(huì )破壞包裝食品的肉質(zhì)纖維，使得包裝食品的營(yíng)養成分保存良好，但低溫常壓殺菌法無(wú)法殺死所有的細菌，在延長(cháng)保質(zhì)期上有一定的影響，也就容易造成包裝食品在運輸過(guò)程中存在一定的損耗，對此，也可以通過(guò)合理降低殺菌溫度并延長(cháng)殺菌時(shí)間，達到徹底殺菌的效果，

如何在高溫蒸煮包裝袋生產(chǎn)時(shí)合理采用兩種這兩種殺菌方法，是每一個(gè)食品包裝廠(chǎng)家值得深思的。此外還需要注意的是，一旦高溫蒸煮包裝袋出現脹袋，必須加以重視，針對性的找到高溫蒸煮包裝袋脹袋的原因并解決。