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雖然我國早在2009年施行的《中華人民共和國食品安全法》中就將食品包裝被納入到了食品安全的范圍內，但是食品包裝安全問(wèn)題始終未能引起全社會(huì )的廣泛關(guān)注。近幾年，隨著(zhù)消費者安全意識的提高和國家監管力度的加強，食品包裝被逐步關(guān)注。

食品包裝一個(gè)重要的標識——QS 

《食品安全法》作為框架性的法律切實(shí)有效的構筑起了我國食品安全的屏障，并為其后一些具有針對性的指令指明了方向?！疩S’（Qualitysafety）質(zhì)量安全，這個(gè)由藍色Q和白色S組成的標志，是由國家質(zhì)量監督檢驗檢疫總局制定的食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準入制度的通行證，只有通過(guò)檢驗的產(chǎn)品才能將QS市場(chǎng)準入標志打在包裝上。為了加強食品包裝的安全性，國家質(zhì)檢總局早在2006年就將QS擴展到了食品用塑料包裝、容器、工具等制品。因此，現在的QS不僅僅是針對食品本身，同時(shí)也針對食品包裝。它相當于歐盟的杯叉標志，德國的刀叉標志，證明該產(chǎn)品已經(jīng)經(jīng)過(guò)衛生監管部門(mén)和國家質(zhì)量監管部門(mén)審核后質(zhì)量合格，能夠保證消費者的健康。

然而相比較而言，我國的食品包裝材料生產(chǎn)企業(yè)卻對包裝材料本身的安全性認識模糊，重視程度不足，法律意識淡薄。舉例來(lái)說(shuō)，當前我國生產(chǎn)仿瓷餐具的廠(chǎng)家有1000家以上，但能拿到QS的還不足100家。與此同時(shí)，甘肅薯片包裝袋事件和兒童毒奶瓶事件等由食品包裝所引發(fā)的安全隱患不斷刺激著(zhù)消費者脆弱的神經(jīng)。因此，提高全社會(huì )的食品包裝安全意識，加強食品包裝材料的檢驗檢測和監管力度，強化食品包裝企業(yè)行業(yè)自律勢在必行。

包裝材料不當可能危害健康

那么食品包裝材料是如何對人體健康產(chǎn)生危害的呢？在與食品接觸的過(guò)程中，包裝材料里的有害物質(zhì)會(huì )隨著(zhù)接觸時(shí)間的增長(cháng)，逐漸遷移到食品內，當在食用食品時(shí)有害物質(zhì)就會(huì )伴隨食品一同進(jìn)入人體，從而影響到使用者的健康。

食品包裝材料所造成的危害從接觸角度可分為直接接觸和間接接觸，也可分成頻繁接觸和偶然接觸。比如廚房操作臺面與食品會(huì )發(fā)生偶然接觸；紙制包裝食品放進(jìn)保溫包內，與保溫包內壁會(huì )發(fā)生間接接觸。這些接觸形式都有可能為有害物質(zhì)的遷移提供機會(huì )。

從生產(chǎn)加工角度來(lái)講，食品包裝的危害性也可以分為兩方面。第一，材料本身造成的危害。絕大多數包裝材料是化工產(chǎn)品，其材料本身就存有隱患。例如塑料高溫時(shí)產(chǎn)生裂解的單體，金屬材料中的重金屬等都有可能通過(guò)包裝轉移到食品中去。

第 二，生產(chǎn)過(guò)程中的違規添加物造成的危害。例如，為了使兒童餐具色彩鮮亮同時(shí)降低成本，有些不法商販就會(huì )利用工業(yè)級的色母對產(chǎn)品進(jìn)行著(zhù)色，由于工業(yè)級色母中 存在著(zhù)大量有害物質(zhì)，如芳香胺、重金屬等，如果攝入體內就會(huì )造成嚴重的后果。再比如，某些廠(chǎng)家使用回收紙張生產(chǎn)食品包裝用紙，同時(shí)為了提高紙張的白度使用 熒光增白劑，有研究表明熒光增白劑進(jìn)入人體會(huì )大大增加人體患癌癥的幾率?？赡艿倪`規添加劑還有鄰苯二甲酸酯，這是一種廣泛用于玩具、食品包裝材料、醫用血 袋、膠管、清潔劑等產(chǎn)品的增塑劑。一旦溶出并進(jìn)入人體就會(huì )對人體產(chǎn)生類(lèi)似雌性激素的作用，干擾人體內分泌，危害男性生殖系統，增加女性患乳腺癌幾率，同時(shí) 會(huì )危及兒童肝臟腎臟，引起兒童的性早熟。

國內外食品包裝狀況如何

在 消費者意識方面，國內消費者更多關(guān)注食品本身，聚焦保質(zhì)期，食品標簽等方面，對食品包裝的安全性缺乏了解。而國外的消費者安全意識較強，他們會(huì )自覺(jué)的采購 帶有食品安全標示的食品包裝制品，而且嚴格按照包裝制品上的警示語(yǔ)進(jìn)行使用；當發(fā)現食品包裝有問(wèn)題時(shí)，消費者通常還會(huì )主動(dòng)聯(lián)系生產(chǎn)廠(chǎng)家或者當地監管部門(mén)進(jìn) 行詢(xún)問(wèn)、質(zhì)疑乃至投訴，甚至采用法律手段來(lái)保障自身利益。

從政府監管來(lái)看，歐盟各國早在上世紀50年代就建立了食品包裝材料的安全法規，同時(shí)開(kāi)展包裝對于食品影響的研究，發(fā)展至今，歐盟已經(jīng)建立了相對完善的食品包裝材料法律法規體系，對于食品包裝的監管力度也更為嚴格。

因此，有必要借鑒國外先進(jìn)的食品包裝理念和管理經(jīng)驗。例如嬰兒奶瓶中存在的雙酚A是聚碳酸酯（PC）奶瓶生產(chǎn)過(guò)程中可能產(chǎn)生的一種有害物質(zhì)，它會(huì )引起前列腺癌、乳腺癌、心臟病等危害病癥。雖然我國對雙酚A的含量有所限制，但國外設立的標準比國內更加嚴格，限量更低。對于生產(chǎn)企業(yè)國外會(huì )把質(zhì)量管理和安全管理相結合，對于原材料、輔助材料、供應商資質(zhì)，生產(chǎn)工藝、工藝參數以及成品控制方面都有一套嚴格的要求。

此外，隨著(zhù)社會(huì )的發(fā)展，人們也慢慢地從關(guān)注質(zhì)量安全到注重低碳環(huán)保，在全球低碳浪潮的推動(dòng)下，有關(guān)食品包裝的低碳化也勢在必行。今年4月1日我國實(shí)施了《限制商品過(guò)度包裝要求》，結合我國國情，針對食品和化妝品的空隙率、包裝層數、成本三個(gè)角度進(jìn)行了強制性的規范。此舉是中國在食品包裝領(lǐng)域邁出的一大步，但要使食品包裝真正成為保障人類(lèi)安全的第一道防線(xiàn)，仍存在著(zhù)不小的差距。

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