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【正文】有時(shí)超市內的食物，即使食用日期已過(guò)，但事實(shí)上還可進(jìn)食，由于受到食用期的限制，每年浪費的食物有如天文數字。英國一名大學(xué)生為此發(fā)明了一款智慧標簽，標簽隨食物的新鮮度從平滑到凸起，讓消費者一摸就知，即使是盲人亦方便使用。

智慧標簽辨識食物新鮮度（圖片來(lái)自《澳門(mén)日報》）

22歲的帕克泰特來(lái)自英國赫特福德郡，它的發(fā)明品取名“Bump Mark”。這款標簽含有明膠，剛開(kāi)始時(shí)是平滑的，但隨著(zhù)日子，明膠變壞后變得凹凸不平。消費者無(wú)須再受到包裝上的食用日期限制，一摸標簽就知食物新鮮度。

　　帕克泰特解釋使用明膠的原因：因為明膠是蛋白質(zhì)，它變壞的頻率與肉類(lèi)、牛奶、芝士等的蛋白質(zhì)食物相似。因此，標簽變得越硬，就意味著(zhù)包裝內的食物存放的時(shí)間越久。帕克泰特說(shuō)：“這款標簽顯示的食物新鮮度信息，遠比列印的食用期準確?！?/p>

　　帕克泰特同時(shí)提到，標簽的創(chuàng )作靈感，來(lái)自于她今年暑假與盲人一起讀書(shū)?！澳壳八械氖秤闷跇撕灦际橇杏〉?，我希望即使視力受損的人也能獲得與我們一樣的食物信息。我也知道，如果這種標簽只針對盲人，又或者成本太高昂的話(huà)，都不會(huì )被采用。Bump Mark廉價(jià)，可以輕易添加到現有的食物包裝上，給予即使是視力正常的人也從未有過(guò)的感受：食物真正的新鮮度?！?/p>

　　目前Bump Mark已經(jīng)申請了專(zhuān)利，亦與幾間公司洽談中，準備將其商業(yè)化。如果最終成事的話(huà)，將解決因為食用期標簽不準確而帶來(lái)的大規模食物浪費。

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