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食品包裝面臨三大發(fā)展趨勢
食品包裝面臨三大發(fā)展趨勢
食品包裝經(jīng)歷了一個(gè)從“包”到“包裝”再到“設計”的發(fā)展歷程，這個(gè)過(guò)程的演變不僅是包裝理念的演變，也間接反映了在當代食品工業(yè)發(fā)展的推動(dòng)中，生產(chǎn)方式和消費傾向的轉變。近些年，中國食品包裝產(chǎn)業(yè)獲得了巨大發(fā)展，除去包裝理念革新，在包裝技術(shù)、包裝設備以及包裝生產(chǎn)線(xiàn)、包裝應用、包裝材料等多個(gè)領(lǐng)域都有新的成長(cháng)。在這一發(fā)展過(guò)程中，一些發(fā)展趨勢，也十分值得我們去關(guān)注與探討。
預包裝
預包裝早在幾年前就被大范圍推廣，我國也有與預包裝相關(guān)的法律法規來(lái)規范食品企業(yè)，而之所以筆者將它列為第一趨勢，主要是由于，當前時(shí)期，我國發(fā)展的基本國情與預包裝事業(yè)的發(fā)展高度吻合，成長(cháng)空間巨大，未來(lái)趨勢將進(jìn)一步明朗。目前，可以直接見(jiàn)到的便是，在商場(chǎng)中，茶葉、大米、瓜子、干果、面粉等食品都逐漸由散裝食品向預包裝產(chǎn)品轉化，更加符合食品商業(yè)的發(fā)展規范。
這一現狀與散裝食品帶來(lái)的安全隱患息息相關(guān)。散裝食品生產(chǎn)信息不明、變質(zhì)過(guò)期、二次污染等問(wèn)題突出，引起諸多糾紛，問(wèn)題產(chǎn)品嚴重損害了消費者消費權益和飲食健康，也給食品市場(chǎng)監管帶來(lái)了一定難度。其次，食品產(chǎn)業(yè)升級的需求將散裝食品推向了淘汰的邊緣，不論是從消費能力提升還是食品安全理念增強上來(lái)看，預包裝的推廣十分值得期待。
小包裝
預包裝是針對散裝食品的安全問(wèn)題，而食品包裝朝著(zhù)更小、更輕的方向發(fā)展，依然是從消費者的角度出發(fā)，向輕便型轉化。最典型的例子便是休閑食品，休閑食品這兩年的規模擴容十分驚人，從線(xiàn)上品牌的較量轉向實(shí)體門(mén)店的布局以及互聯(lián)網(wǎng)宣傳營(yíng)銷(xiāo)，行業(yè)競爭無(wú)處不在無(wú)時(shí)不在。在將堅果類(lèi)、果脯果干類(lèi)產(chǎn)品成功打入年輕群體中之后，小而輕巧的包裝成為休閑零食入主辦公室的重要戰略之一。
小包裝最突出的優(yōu)點(diǎn)便是方便攜帶、易于保存、減少浪費，即像它們的廣告語(yǔ)那般“一小包解決所有煩惱”。小包裝趨勢也早已不局限與零食區，在茶葉產(chǎn)品、烘焙食品、深加工肉制品等領(lǐng)域中也得到廣泛應用，并且取得了很好的效果，很受年輕群體的青睞。伴隨著(zhù)飲食消費越來(lái)越注重精致，以及消費選擇中“輕奢”理念的創(chuàng )造，小包裝已然十分切合人們的需求，也在幫助更多的生產(chǎn)者創(chuàng )造效益。
智包裝
不論是從預包裝出發(fā)，還是從小包裝考量，食品包裝這份工作已經(jīng)十分重要，為滿(mǎn)足生產(chǎn)，智能化發(fā)展成為最重要的生產(chǎn)趨勢。如何最大程度的節約包裝材料而又實(shí)現完美包裝，如何從高壓力包裝工作中解放雙手實(shí)現高效高質(zhì)，如何針對不同產(chǎn)品不同規格的食品進(jìn)行有層次的包裝，這些生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問(wèn)題都需要得到解決，而智能化包裝就是解決這些問(wèn)題的重要途徑。
根據食品特點(diǎn)設定包裝參數，便可實(shí)現全自動(dòng)化，從投入到封口、裝箱一系列操作都可由機器完成，在縮減勞動(dòng)力成本的同時(shí)，也在提升整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的自動(dòng)化水平，而且還能實(shí)現環(huán)保、高效、穩定等多項目標。事實(shí)上，食品包裝的“智”不僅是在包裝方式及技術(shù)上，也是在包裝理念上，體現更多的智慧，迎合工業(yè)4.0時(shí)代的發(fā)展大潮。
食品包裝經(jīng)歷了一個(gè)從“包”到“包裝”再到“設計”的發(fā)展歷程，這個(gè)過(guò)程的演變不僅是包裝理念的演變，也間接反映了在當代食品工業(yè)發(fā)展的推動(dòng)中，生產(chǎn)方式和消費傾向的轉變。近些年，中國食品包裝產(chǎn)業(yè)獲得了巨大發(fā)展，除去包裝理念革新，在包裝技術(shù)、包裝設備以及包裝生產(chǎn)線(xiàn)、包裝應用、包裝材料等多個(gè)領(lǐng)域都有新的成長(cháng)。在這一發(fā)展過(guò)程中，一些發(fā)展趨勢，也十分值得我們去關(guān)注與探討。
預包裝
預包裝早在幾年前就被大范圍推廣，我國也有與預包裝相關(guān)的法律法規來(lái)規范食品企業(yè)，而之所以筆者將它列為第一趨勢，主要是由于，當前時(shí)期，我國發(fā)展的基本國情與預包裝事業(yè)的發(fā)展高度吻合，成長(cháng)空間巨大，未來(lái)趨勢將進(jìn)一步明朗。目前，可以直接見(jiàn)到的便是，在商場(chǎng)中，茶葉、大米、瓜子、干果、面粉等食品都逐漸由散裝食品向預包裝產(chǎn)品轉化，更加符合食品商業(yè)的發(fā)展規范。
這一現狀與散裝食品帶來(lái)的安全隱患息息相關(guān)。散裝食品生產(chǎn)信息不明、變質(zhì)過(guò)期、二次污染等問(wèn)題突出，引起諸多糾紛，問(wèn)題產(chǎn)品嚴重損害了消費者消費權益和飲食健康，也給食品市場(chǎng)監管帶來(lái)了一定難度。其次，食品產(chǎn)業(yè)升級的需求將散裝食品推向了淘汰的邊緣，不論是從消費能力提升還是食品安全理念增強上來(lái)看，預包裝的推廣十分值得期待。
小包裝
預包裝是針對散裝食品的安全問(wèn)題，而食品包裝朝著(zhù)更小、更輕的方向發(fā)展，依然是從消費者的角度出發(fā)，向輕便型轉化。最典型的例子便是休閑食品，休閑食品這兩年的規模擴容十分驚人，從線(xiàn)上品牌的較量轉向實(shí)體門(mén)店的布局以及互聯(lián)網(wǎng)宣傳營(yíng)銷(xiāo)，行業(yè)競爭無(wú)處不在無(wú)時(shí)不在。在將堅果類(lèi)、果脯果干類(lèi)產(chǎn)品成功打入年輕群體中之后，小而輕巧的包裝成為休閑零食入主辦公室的重要戰略之一。
小包裝最突出的優(yōu)點(diǎn)便是方便攜帶、易于保存、減少浪費，即像它們的廣告語(yǔ)那般“一小包解決所有煩惱”。小包裝趨勢也早已不局限與零食區，在茶葉產(chǎn)品、烘焙食品、深加工肉制品等領(lǐng)域中也得到廣泛應用，并且取得了很好的效果，很受年輕群體的青睞。伴隨著(zhù)飲食消費越來(lái)越注重精致，以及消費選擇中“輕奢”理念的創(chuàng )造，小包裝已然十分切合人們的需求，也在幫助更多的生產(chǎn)者創(chuàng )造效益。
智包裝
不論是從預包裝出發(fā)，還是從小包裝考量，食品包裝這份工作已經(jīng)十分重要，為滿(mǎn)足生產(chǎn)，智能化發(fā)展成為最重要的生產(chǎn)趨勢。如何最大程度的節約包裝材料而又實(shí)現完美包裝，如何從高壓力包裝工作中解放雙手實(shí)現高效高質(zhì)，如何針對不同產(chǎn)品不同規格的食品進(jìn)行有層次的包裝，這些生產(chǎn)中遇到的實(shí)際問(wèn)題都需要得到解決，而智能化包裝就是解決這些問(wèn)題的重要途徑。
根據食品特點(diǎn)設定包裝參數，便可實(shí)現全自動(dòng)化，從投入到封口、裝箱一系列操作都可由機器完成，在縮減勞動(dòng)力成本的同時(shí)，也在提升整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的自動(dòng)化水平，而且還能實(shí)現環(huán)保、高效、穩定等多項目標。事實(shí)上，食品包裝的“智”不僅是在包裝方式及技術(shù)上，也是在包裝理念上，體現更多的智慧，迎合工業(yè)4.0時(shí)代的發(fā)展大潮。
