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據俄羅斯“醫學(xué)論壇”新聞網(wǎng)消息，丹麥技術(shù)大學(xué)的專(zhuān)家建議，購物時(shí)最好選購不帶真空包裝的散裝食品。

丹麥技術(shù)大學(xué)的專(zhuān)家經(jīng)研究發(fā)現，有些食品不宜使用真空薄膜包裝。因為這種保存食品的方法隱含潛在危機，會(huì )損害人的健康和生命。專(zhuān)家解釋稱(chēng)，盡管真空包裝能最大程度地使食品保鮮，但也為有害細菌的滋生提供了有利條件。這些病原體會(huì )導致高達四分之一的被感染者死亡。

　　實(shí)驗證明，在缺氧的情況下細菌的活躍程度會(huì )提高14倍。真空包裝創(chuàng )造的無(wú)氧條件和腸道內的情況相似。因此，將食品放入真空包裝袋中會(huì )使其中的細菌變得更活躍。

　　此外，有關(guān)專(zhuān)家在一項新的研究中發(fā)現，單增李斯特菌是適應性很強的病原體，即便在冷藏條件下它也很容易滋生。事實(shí)上，許多攜帶有害細菌的食品都是大型超市的熱銷(xiāo)品，例如牛奶、冰淇淋、干型軟奶酪、肉、肉制品、新鮮蔬菜、生雞或熟雞，生魚(yú)或熏魚(yú)等。

　　因此，專(zhuān)家建議，最好不要購買(mǎi)有真空包裝的食品。如果可以的話(huà)，盡量購買(mǎi)散裝食品。

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