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巧克力檢測出食品致癌礦物油，包裝行業(yè)面臨挑戰與機遇！

與包裝有關(guān)的食品致癌礦物油，這種情況很可能來(lái)自?xún)蓚€(gè)途徑：一是食品包裝上的油墨、光油和粘合劑中的礦物油遷移到食品中；二是再生紙中含有礦物油，包裝后滲入食品中。

近段時(shí)間，有關(guān)費烈羅旗下品牌健達巧克力在德國疑似被檢測出存在致癌礦物油的消息鬧得沸沸揚揚。盡管哈佛大學(xué)公共衛生學(xué)院巴里·布魯姆教授認為低含量的礦物油對人體沒(méi)有影響，但消息傳回國內，卻引發(fā)一直飽受食品安全折磨的國人的廣泛關(guān)注。這一次，包裝行業(yè)再次躺著(zhù)中槍?zhuān)?span style="box-sizing: border-box; color: rgb(0, 0, 255);">食品包裝安全問(wèn)題又一次被媒體放大。

致癌物來(lái)源直指油墨和食品包裝紙

據德國新聞網(wǎng)站“The local”報道，德國食物監察組織Foodw atch在抽查當地市場(chǎng)20多款零食后發(fā)現，健達巧克力條（K inderR eigel）等3款食品含有可致癌物芳香烴礦物油，呼吁供貨商召回。其中，健達巧克力條中的礦物油芳香烴含量最高，達到1.2mg/kg。

The local報道稱(chēng)，芳香烴礦物油是煉油期間產(chǎn)生的副產(chǎn)品，當一些載有含油墨水的循環(huán)再造紙張制成食物包裝紙時(shí)，這種化學(xué)物質(zhì)便有可能滲入食物。德國商品檢驗基金會(huì )稱(chēng)，食品接觸材料中的礦物油來(lái)源是多方面的，取決于材料的類(lèi)型。已經(jīng)受到關(guān)注的紙質(zhì)材料與紙板材料的一般污染來(lái)源是使用了循環(huán)再生材料。印刷油墨經(jīng)常含有在循環(huán)過(guò)程中不能完全去除的礦物油。

費烈羅的技術(shù)人員表示：“事實(shí)上，它的蹤跡在環(huán)境中幾乎無(wú)所不在。它可以通過(guò)多種途徑進(jìn)入食品，如印刷油墨中的礦物油通過(guò)包裝材料的再循環(huán)過(guò)程轉移至食品中?！弊詈笤摴颈硎?，會(huì )尋求技術(shù)上的解決方案，將此物質(zhì)含量降到最低。

食品安全事故頻發(fā)，包裝行業(yè)面臨巨大的挑戰

雖然費烈羅方面聲稱(chēng)中國市場(chǎng)的產(chǎn)品是安全的，但位于杭州蕭山的投資50億的費烈羅工廠(chǎng)想必一定是如臨大敵。與之呼應，國內一些知名的食品廠(chǎng)商可能會(huì )追加對包裝中所含的致癌礦物油成分進(jìn)行檢測，包裝供貨商的食品安全檢測成本又要拔高了。

此前意大利有關(guān)部門(mén)曾檢測發(fā)現雀巢嬰兒牛奶中存在異丙基硫雜蒽酮，這種物質(zhì)就來(lái)自于包裝盒的印刷油墨。2013年7月，廣東廣東省質(zhì)監局在抽檢中發(fā)現七類(lèi)零食包裝膜被檢測出溶劑殘留量苯類(lèi)超標。其中，潮安縣東洋工貿有限公司、潮安縣庵埠大干金星彩印廠(chǎng)，潮安縣庵埠和藝彩印廠(chǎng)和潮安縣森利來(lái)印務(wù)有限公司不幸中槍。

專(zhuān)業(yè)從事食品包裝的鶴山知墨李總指出，近年來(lái)食品安全問(wèn)題不獨在中國頻繁出現，在歐美也屢見(jiàn)不鮮。李總表示，與包裝有關(guān)的食品致癌物很可能來(lái)自?xún)蓚€(gè)途徑：一是食品包裝上的油墨、光油和粘合劑中的礦物油遷移到食品中；二是再生紙中含有礦物油，包裝后滲入食品中。因此在原材料選用和生產(chǎn)過(guò)程中應嚴格管控，定期或不定期地對原材料和產(chǎn)品進(jìn)行相關(guān)安全物質(zhì)的檢測，同時(shí)提升生產(chǎn)環(huán)境的要求。如按照規范建立GMP車(chē)間，按照美國FDA相關(guān)標準進(jìn)行檢測等。

未來(lái)哪幾類(lèi)包裝材料將獲得新的商機？
 

首先，一些非再生性的食品包裝紙將受到市場(chǎng)青睞。由于回收紙中容易混入礦物油等有害物質(zhì)，原木漿非涂布紙成為品牌商首選。全球知名紙業(yè)芬歐匯川UPM常熟工廠(chǎng)總耗資2. 77億歐元開(kāi)始剛剛的三號紙機項目，正是為滿(mǎn)足食品包裝對高質(zhì)量標簽材料和全木漿非涂布紙的市場(chǎng)需求而誕生的。而另一家世界紙業(yè)巨頭斯道拉恩索的廣西北海林紙一體化工廠(chǎng)一期項目剛剛投產(chǎn)，其目標市場(chǎng)也直接指向食品包裝。

其次，一些植物類(lèi)油墨和非爭素納米噴墨油墨將被市場(chǎng)關(guān)注。含食用油，可再生，無(wú)危害，回收好的大豆油墨在食品安全領(lǐng)域一向口碑甚佳，這一次食品污染問(wèn)題將進(jìn)一步提升其市場(chǎng)空間。如此一來(lái)，天津東洋、日本坂田等大豆油墨供應商將獲得更大商機。另外，鑒于未來(lái)數字噴墨印刷在食品包裝中的快速推進(jìn)，行業(yè)人士不妨關(guān)注一下無(wú)色素納米油墨。這是一種基于無(wú)色二氧化鈦膠體的油墨，它是通過(guò)改變納米結構的方式產(chǎn)生不同的顏色。納米油墨將一舉解決油墨色毒中的有害物質(zhì)問(wèn)題和食品包裝印刷色彩呈現問(wèn)題。

第三，食品級的光油和粘合劑也成為此次危機的受益者。本來(lái)食品包裝對光油和粘合劑的防水、防潮、防油功能要求很高，這一次一些不含致癌礦物油的光油和粘合劑將身份大漲。

第四、柔印設備商和數字印刷設備商。由于柔印比凹印更環(huán)保，我國以凹印為主的食品包裝印刷工藝肯定會(huì )受到?jīng)_擊，柔印設備商將有更多機會(huì )。另外，隨著(zhù)數字膠印技術(shù)的成熟，數字印刷在差異化生產(chǎn)、物聯(lián)網(wǎng)匹配和油墨環(huán)保方面無(wú)可比擬的優(yōu)勢，讓我們有理由相信數字印刷設備在食品包裝領(lǐng)域的率先流行。

第五、檢測設備商和檢測機構。想想當年重金屬含量檢測的盛況吧，這一次第三方檢測機構和檢測設備商可能要大賺了。

對商業(yè)領(lǐng)域來(lái)說(shuō)，危機中往往蘊育著(zhù)商機，費烈羅事件折射出中歐美國家對食品安全已經(jīng)不再局限于苯、重金屬等傳統有害物質(zhì)了，礦物油也被納入到監管范疇。對此，中國的出口食品品牌商和食品包裝材料供應商應該予以充分地重視。

（來(lái)源：包裝地帶微信公眾號）