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一、粉體食品包裝方面的注意事項是什么？

1、在粉體食品包裝中最需要引起注意的是，裝袋過(guò)程中靜電吸附使粉體粘附到封合部位，從而無(wú)法熱封好，引起熱封不良問(wèn)題。

2、魚(yú)干片

粉體食品中最需要小心的是魚(yú)干片食品。魚(yú)干片不但輕質(zhì)且含有微粉末，裝袋時(shí)必須充分防靜電。不僅對裝袋機有要求，而且包裝袋的表層基材(OPP為主)和熱封層基材要求具有較好的抗靜電性能。

<構成例子>

OPP(25)//EVOH(12)/PE(15)/EVA(40)

OPP(25)//EVOH(14)/EVA(45)

OPP(25)//VM-EVOH(12)//EVA(65)

3、粉體食品

咖啡及黃豆面采用PET薄膜，但應采用的是經(jīng)抗靜電處理過(guò)的PET膜。而且在強調阻隔性用途時(shí)，單面應進(jìn)行PVDC涂布，另一面采用經(jīng)抗靜電處理過(guò)的PET膜。

4、具有抗靜電性的CPP膜及PE膜

為了提高抗靜電性，熱封層材料也必須抗靜電。這是因為只是靠表層基材無(wú)法將靜電完全放泄掉。具有抗靜電效果的基材有復合用CPP。

二、豆腐干使用PET12/LDPE30的復合膜包裝，抽真空包裝后，放置3個(gè)月后，復合袋膨脹開(kāi)來(lái)，全部變質(zhì)，為什么？

答：豆腐干是富蛋白質(zhì)的物質(zhì)，容易腐敗產(chǎn)生細菌，使用PET12/LDPE30結構的抽真空包裝，不能滿(mǎn)足包裝要求，而應當高溫蒸煮殺菌包裝。在100℃30min充分殺菌后可放置一年以上，為了提高蒸煮袋的密封性，內層LDPE厚度應提高到60～70μm。

三、在擠塑用于透明包裝的聚氯乙烯片材時(shí)，片材收縮嚴重并發(fā)生變形，如何解決這一問(wèn)題？

答：造成這種現象的原因可能有兩個(gè)：（1）模唇開(kāi)口太大（2）輥的速度比太高或不穩定。 

四、廢 PE、PP薄膜如何粉碎重新造粒？廢 PE、PP粒目前及將來(lái)的前景如何？ 

答：PE、PP薄膜是一種韌性很好的材料，不容易用普通的塑料粉碎機粉碎。普通的塑料粉碎機，一種是用錘擊法，適于粉碎硬度大韌性小的材料；另一種是切刀切割，一排固定刀和一組旋轉刀組成切具，適于加工有一定韌性熔點(diǎn)較高的材料。由于PE和PP膜軟而韌，也不易切碎，更何況高速下刀具溫度高，會(huì )使LDPE熔化粘附在刀刃上。所以PE和PP膜的造粒，可直接成條放入擠出機加料口，靠螺桿的剪切力把PE、PP膜拖進(jìn)機筒加熱熔融擠出造粒。PE、PP回收的一級料，仍舊可吹膜，用于非食品和藥品包裝，還廣泛用于牛津革和防水布的生產(chǎn)上，前途是很好的。

五、PVC收縮薄膜印刷時(shí)容易拉斷，是PVC收縮膜質(zhì)量不好嗎? 

答：不是PVC收縮膜質(zhì)量不好，而是使用的PVC專(zhuān)用印刷油墨中有一種溶劑會(huì )使PVC薄膜溶解，而且這種溶劑的揮發(fā)性小，因此，如果專(zhuān)用PVC油墨的溶劑中溶解PVC的溶劑含量過(guò)多，就會(huì )在印刷過(guò)程中使PVC收縮膜溶解而被扯斷。但是，如果不用PVC專(zhuān)用印刷油墨，則印刷的牢度不好。 

六、怎樣包裝面包袋、襯衫袋、冰袋、鹽袋？ 

答：包裝的原則是在滿(mǎn)足性能要求的前提下，盡量降低成本。為此，面包袋可以使用高透明級的CPP薄膜或可熱封BOPP薄膜；襯衫袋一般都使用可熱封高透明度的BOPP薄膜，用熱熔斷機制袋。袋口可使用不干膠或凹凸扣。冰袋最好使用BOPP／LDPE復合袋;因為BOPP耐冷凍性差，尤其是均聚丙烯樹(shù)脂生產(chǎn)的，而LDPE的強度不夠高。鹽袋現在都使用高強度的HDPE膜，但必須注意灌裝封口要可靠。也可用BOPP／LDPE復合膜來(lái)包裝食鹽能取得更好的性能. 

七、為什么普通CPP薄膜真空鍍鋁，鍍鋁層用手搓就會(huì )紛紛掉落？ 

答：真空鍍鋁是在高真空度下使鋁加熱蒸發(fā)汽化成為鋁原子蒸汽，在冷卻鼓上的塑料薄膜上堆積而成為鍍鋁層，因為CPP是非極性材料，與具有金屬鍵的鋁原子無(wú)親和性，所以這種鋁原子的堆積，其附著(zhù)力是很低的。必須在CPP上涂覆底涂膠(各種橡膠或其它極性樹(shù)脂涂層)后，真空鍍鋁的鋁層才有良好的附著(zhù)力，現在已經(jīng)有好幾家CPP生產(chǎn)廠(chǎng)家引進(jìn)國外的設備和技術(shù)，生產(chǎn)金屬化CPP薄膜，這是用共擠流延復合方法生產(chǎn)的.如果你在CPP蒸鍍面上用表印油墨進(jìn)行印刷，然后再在油墨層上真空蒸鍍鋁，這時(shí)的油墨層就起著(zhù)蒸鍍用底膠的作用，蒸鍍鋁層會(huì )很牢靠。 

八、為什么擠出機吹塑時(shí)，有時(shí)突然擠不出來(lái)，螺桿在機筒內打滑，但不是粒料在料斗中“架橋”造成的？怎樣解決？ 

答： 擠出機螺桿有三段，其中進(jìn)料段和計量段的螺桿是等距等深螺紋。物料在進(jìn)料段和計量段不受到擠壓。如果機筒在進(jìn)料段加熱溫度過(guò)高，物料在進(jìn)料段已經(jīng)熔融成液 體，那么螺桿就會(huì )打滑，因為進(jìn)料段無(wú)擠壓力，熔融了的塑料粘度比較低，這樣就會(huì )停止進(jìn)料和出料。解決辦法是冷卻后擦干凈螺桿，重新加熱加料，使供料段加熱 溫度降低，至少在五段加熱器中，前一段（靠近加料斗處）或二段的溫度設定在塑料的熔融溫度以下并接近于熔融溫度。

九、怎樣設計纏繞包裝膜的配方？

答：纏繞包裝膜又叫拉伸膜或彈性膜、自粘膜。其特點(diǎn)是，表面有一定的粘性，樹(shù)脂富有粘彈性。因此要使用EVA、LLDPE、PVC等樹(shù)脂來(lái)生產(chǎn)。為了提高粘彈性，可以在LDPE或LLDPE樹(shù)脂中適當地加上液體丁基橡膠、甘油等，也可加入少量油酸酰胺。 

十、為什么PE吹塑膜有時(shí)橫向強度特別不好，易撕斷？怎樣防止？ 

答： 吹脹膜實(shí)際上是一種介于雙軸定向膜同流延膜之間的一種薄膜。也可用吹脹法生產(chǎn)雙軸定向膜，只要溫度適當，吹脹比和牽引比比例合適，能使雙向的取向度大致相 同。當吹脹膜生產(chǎn)時(shí)，如果牽引速度過(guò)快，同吹脹比相差太大，就可能產(chǎn)生縱向取向度和橫向的取向度相差太大，結果像單向拉伸生產(chǎn)膜裂纖維的過(guò)程一樣，橫向強 度低，易拉斷。防止方法是適當降低牽引速度，使之同吹脹比相配合；加大風(fēng)環(huán)風(fēng)量，使吹脹膜快速冷卻，避免在較高溫度的高彈態(tài)下被拉伸取向。

十一、如何處理BOPP廠(chǎng)的廢PP膜？

答：可以進(jìn)行回收造粒，這種料干凈，可為一級回收粒子?；蛘?，購買(mǎi)一套擠出PP打包帶的設備，在廢PP膜擠出造粒時(shí)，加入CaCO3石粉40份，再擠出做成機用打包帶。注意造粒時(shí)，不要把廢PP膜粉碎，廢PP膜不僅不易粉碎而且很難進(jìn)入機內，可直接把廢膜條送入造粒機造粒。 

十二、可否使用EVA薄膜來(lái)做衣服包裝袋？

答：衣服包裝袋大部分使用可熱封的高透明級BOPP膜，經(jīng)印刷、無(wú)縫熱封制袋而成。這種可熱封BOPP膜是通過(guò)以下方式生產(chǎn)的：第一，在PP粒子中混人熱封性?xún)?yōu)良的橡膠或EVA等材料后，經(jīng)PP雙向拉伸而成；第二，共擠出方法： PP同LDPE或 EVA共擠出，經(jīng)雙向拉伸而成，雙向拉伸時(shí)，由于其溫度在LDPE、EVA等材料的Tf 溫度以上，為此PP雙向拉伸，而LDPE、EVA等表面材料未拉伸，而具熱封性；第三，在已拉伸的BOPP膜上涂覆PVDC等材料，可作熱封層。EVA有良好熱封性，可以作衣服包裝袋，但其透明性較差，美觀(guān)性不好。 

十三、共擠復合的前景怎樣？

答： 共擠復合環(huán)境衛生性好，價(jià)格成本較低，發(fā)展前景是很好的。其缺點(diǎn)是只能是熱塑性塑料同熱塑性塑料的復合，而且具有相容性的才能組成層合膜，對于大多數不相 容的熱塑性塑料而言，一定要使用相容劑，即：粘結性樹(shù)脂。此外，共擠復合模頭的設計和生產(chǎn)制造還較麻煩，由于不同的物料在共擠復合模具內層合在一起，粘度 小的熔體容易把熔體粘度大的料包封起來(lái)，層與層間易產(chǎn)生界面不清的混料；層與層之間的厚度也不易調控，所有這些問(wèn)題還影響到共擠復合的快速發(fā)展。不過(guò)總的 來(lái)講無(wú)論是共擠流延多層片材還是共擠吹塑薄膜和片材都是今后發(fā)展的方向，尤其是共擠片材經(jīng)熱成型的包裝容器和盤(pán)、碟、杯，已經(jīng)廣泛用于食品、藥品包裝。 

十四、抗菌性塑料包裝膜的配方如何？ 

答：膜可以用LDPE吹膜機生產(chǎn)LDPE抗菌膜，殺菌劑是洗必泰，把0.5～5μm粒徑的超細CaCO3 65％～70％同5％～10％的殺菌劑洗必泰、5％～10％的分散劑石蠟油、10％～20％的HSt以及0.5％～1％鈦酸酯偶聯(lián)劑混合均勻。然后在100份重的LDPE中添加10份的上述殺菌劑載體。吹塑成膜，用這種薄膜包裝蔬菜和水果，有良好的適用期，最長(cháng)可達3個(gè)月。塑料膜中只要含洗必泰l％就有好效果。同時(shí)，還有用二氧化鈦納米粉進(jìn)行改性，在樹(shù)脂中加入5％的40nm的二氧化鈦納粉及10％的大分子分散劑，進(jìn)行擠出吹膜，不僅有良好的殺菌性而且可以提高膜的強度和韌性，但是其成本較高。

十五、什么是"軟罐頭"？軟罐頭有何特點(diǎn)及衛生要求？

軟罐頭是一種新興的罐頭食品，它是用"復合薄膜袋"（三層袋是由"聚酯、鋁箔、聚稀烴"三層復合而成；四層袋是由"聚酯、聚烯烴及尼龍、聚烯烴"復合而成），來(lái)代替金屬和玻璃包裝。

軟罐頭的制作工藝比較簡(jiǎn)單，經(jīng)過(guò)原料處理、調制、灌注、封口、殺菌、冷卻、干燥即成。軟罐頭具有以下特點(diǎn)及衛生要求：

特點(diǎn)：

（1）經(jīng)高溫殺菌，復合袋不受影響，食品營(yíng)養不受損失，色、香、味不被破壞。（2）具有貯藏穩定性，在常溫條件下可長(cháng)期存放。（3）如果想加熱食用時(shí)，可連袋一起用水煮數分鐘即可取食。（4）軟罐頭體積小，重量輕，便于攜帶。（5）不透光、不透氣、不透水，內容物、質(zhì)量不易受外界影響。

衛生要求：

（1）復合薄膜的材料應符合國家衛生標準要求。（2）復合薄膜的膠粘劑應符合衛生要求。

（3）復合袋封口要牢固，應符合四個(gè)試驗指標（溶合、破裂、拉力、表現）的要求（4）食品原料和成品的質(zhì)量，必須符合國家衛生標準和衛生要求。

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